CARTA d'autunno Herbstkarte 2017
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Crema di zucca con ciuffetto di panna e semi arrostiti Kürbiscremesuppe mit wenig Rahm und gerösteten Kernen |
Fr.11.50
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Crema di zucca "speciale" con pancetta croccante e funghi misti trifolati Kürbiscremesuppe "Besondere" mit Speck und gemischte Pilze
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Fr.13.50
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Insalata di formetino con filetti di coniglio, funghi cantarelli, noci ed uovo ad occhio di bue Nüsslersalat mit Wild- Kaninchenfilets, Eierschwämme, Spiegelei und Nüsse
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Fr.23.50
Fr.21.50
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Carpaccio di cervo con funghi misti trifolati, rucola e pane casareccio Hirsch- Carpaccio mit Rucola, gemischte Pilze und Hausbrot |
Fr.25.50
Fr.22.50
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Gnocchi di zucca con cavolini di Bruxelles, mascarpone e noci Kürbis- Gnocchi mit Rosenkohl, Mascarbone und Nüsse
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Fr.25.50
Fr.22.50
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Ravioli ripieni e crema di zucca con noci e parmigiano Kürbis- Ravioli mit Kürbiscreme, Nüssen und Parmesankäse |
Fr.24.50
Fr.21.50
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Risottino alla zucca con capesante gratinate e cantarelli trifolati Risotto mit Kürbiswürfeli, gratinierte Jakobsmuscheln und Eierschwämme
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Fr.26.80
Fr.23.80
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Scaloppina di capriolo ai funghi porcini con cavolini di Bruxelles, gnocchetti freschi, pancetta, crauti rossi e mela al vino rosso Rehschnitzel mit Steinpilzen, Rosenkohl, Speck, Rotkraut, Rosenkohl, frischen Gnocchi und Apfel mit Rotwein
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Fr.36.80
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Tagliata di cervo in crosta di mandorle su salsa al tartufo bianco, con cavolini di Bruxelles, pancetta, gnocchetti freschi, crauti rossi e mela al vino rosso Hirsch- Tagliata an Mandelkruste auf weisser- Truffelsauce serviert mit Rotkraut, Rosenkihl, Speck, frischen Gnocchi und Apfel mit Rotwein
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Fr.38.50
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Pizza "Corleone" con salsiccia Luganica, funghi misti trifolati e cubetti di zucca Pizza mit Luganer- Wurst, gemischte Pilze und Kürbiswürfel |
Fr.23.50
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